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PAELLA DI AVENA E LEGUMI AL PEPERONCINO

Ricetta: vegan Difficoltà: facile Tempo di realizzazione: 70 minuti Ingredienti per: 4 persone – 250 g Avena – 200 g Piselli – 150 g Fagioli bianchi di Spagna – 3 Carciofi – 1 peperone rosso – 1 carota – 1 cipolla rossa – 1 peperoncino piccante – 1 limone – 1 bustina zafferano – Olio […]

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Zuppa di Piselli all’Indiana con Toast all’Avocado

Ricetta: vegetariana Difficoltà: moderata Tempo di realizzazione: 70 minuti Ingredienti per: 4 persone – 6 scalogni – 2 spicchio aglio – 1 peperoncino piccante – 50 g zenzero – 10 rametto coriandolo – 0.5 cucchiaino Senape – 1.5 cucchiaino cumino – 1.2 l Brodo Vegetale con verdure o con preparato per Bordo Vegetale – 100 […]

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Torrette di Melanzane, Pomodori e Scamorza al Pesto

Ricetta: senza glutine Difficoltà: facile Tempo di realizzazione: 25 minuti Ingredienti per: 4 persone – 500 g melanzane – 2 pomodori – 200 g scamorza – 50 g Pesto al Basilico – Olio d’Oliva Extravergine – Aceto Balsamico – Sale – foglie di basilico per decorare 1 – Tagliate le melanzane fino a ricavare 12 […]

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