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Ratatouille al Forno

Ricetta: vegan Difficoltà: moderata Tempo di realizzazione: 60 minuti Ingredienti per: 4 persone – 300 g melanzane – 300 g zucchine – 300 g patate dolci arancioni – 300 g peperoni rossi e gialli – 1 scalogno – 1 cucchiaino erbe aromatiche miste secche – Olio d’Oliva Extravergine – Sale – pepe 1 – Preparate […]

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Insalata di Orzo e Fagioli Borlotti in Salsa di Yogurt

Ricetta: vegetariana Difficoltà: facile Tempo di realizzazione: 50 minuti Ingredienti per: 4 persone – 250 g Orzo Perlato – 200 g Fagioli Borlotti Cotti – 150 g pomodorini – 10 Anacardi – 4 Noci – 20 g Pinoli – 1 mazzetto prezzemolo – Sale Per la salsa: – 125 g yogurt magro – 10 steli […]

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Crema di Peperoni Arrosto con Mandorle e stracciatella

Ricetta: vegetariana Difficoltà: facile Tempo di realizzazione: 35 minuti Ingredienti per: 4 persone – 1 kg peperoni rossi – 230 g pomodori – 180 g Mandorle Pelate – 100 g stracciatella – 6 foglie basilico – 40 ml Aceto di vino bianco – Olio d’oliva extravergine – tabasco – acetosa – pepe Per i crostini: […]

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