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Ciambelline di carnevale con mousse di carote

  Difficoltà: media 50 minuti di preparazione 30 minuti di cottura 300 chilocalorie 200 g Farina di frumento tipo 0 300 g Patate a pasta bianca 12 foglia Indivia 12 foglia Radicchio rosso 2 Carote 100 g ricotta 50 g Mandorle 3 cucchiaio Parmigiano grattugiato 2 cucchiaio Semi di papavero 1 cucchiaino Prezzemolo tritato 1 cucchiaino Lievito in polvere Latte Miele Marsala Olio Curcuma Sale Tritate finemente le mandorle e mescolatele con la farina, il lievito e un pizzico […]

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Pilaf di basmati integrale ai carciofi

Difficoltà: facile 20 minuti di preparazione 20 minuti di cottura Impatto glicemico basso 230 chilocalorie 6 carciofi 160 g Riso basmati integrale 1 Cipollotto 1 Limone 2 cucchiai Olio di cocco 1 cucchiaio menta fresca tritata 2 cucchiaini Curry 500 ml Brodo vegetale Peperoncino secco facoltativo Sale pepe Preriscaldate il forno a 200 °C Mondate i carciofi e tagliateli a fettine, mescolateli con 2 cucchiai di succo del limone per […]

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Green burger con piselli e cicoria

Difficoltà Media Tempo di preparazione 20 Tempo di cottura 20 Ingredienti per 4 persone 200 g di piselli 150 g di cicoria 125 gr di tofu naturale 1 pugno di prezzemolo 3 cucchiai di pangrattato  1 cucchiaino di sale  2 cucchiaio di olio EVO   In una pentola dai bordi alti lessate i piselli con […]

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