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Polpettine Rosse di Orzo e Tofu Affumicato con Salsa di Ortiche

Ricetta: vegetariana Difficoltà: moderata Tempo di realizzazione: 80 minuti Ingredienti per: 4 persone –  150 g Orzo perlato – 150 g tofu affumicato – 250 g patate – 100 g ortica – 20 g Pinoli – 150 g Salsa di Pomodoro – 2 cucchiai Pesto senza latticini – 1 l Brodo vegetale – 0,5 bicchiere […]

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Tartellette con Olive e Feta

Ricetta: vegetariana Difficoltà: moderata Tempo di realizzazione: 35 minuti Ingredienti per: 4 persone – 175 g di pasta brisée – 1 uovo – 1 tuorlo – 300 ml di yogurt greco, o panna – 120 g di feta – 6 Olive Nere tagliate a metà – ciuffi di rosmarino – Sale e pepe 1 – […]

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Pate’ di Mandorle con Avocado e Lupini

Ricetta: vegetariana Difficoltà: moderata Tempo di realizzazione: 45 minuti Ingredienti per: 4 persone – 100 g di Mandorle – 100 g di Anacardi – 50 g di avocado – 25 g di Lupini, ammollati – 1 porro – 1 limone – Olio di Oliva extra Vergine – Sale – pepe bianco – fiori – erbe […]

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