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Crostatine Salate di Ortica e Cipollotti al Balsamico

Ricetta: vegetariana Difficoltà: moderata Tempo di realizzazione: 35 minuti Ingredienti per: 4 persone – 150 g pasta sfoglia pronta – 5 cipollotti rossi – 80 g ortica – 70 ml vino bianco secco – 3 cucchiai Aceto Balsamico – 1 rametto timo – Olio d’Oliva Extravergine – Sale 1 – Eliminate il verde dai cipollotti […]

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Zuppa Amara di Primavera

Ricetta: vegan e senza latte e derivati Difficoltà: facile Tempo di realizzazione: 35 minuti Ingredienti per: 4 persone – 600 g bietole – 300 g catalogna – 200 g tarassaco o dente di leone – 200 g sedano – 2 porri – 1 mazzetto aneto – 1 l Brodo vegetale – Olio di oliva extra […]

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Barchette con Ricotta e Pistacchi

Ricetta: vegetariana Difficoltà: facile Tempo di realizzazione: 65 minuti Ingredienti per: 12 persone Per le barchette: – 200 g Farina – 100 g burro – 50 g Zucchero – 1 cucchiaio cacao amaro in polvere – Aceto balsamico – Sale Per la crema di ricotta: – 400 g ricotta di pecora – 100 g miele […]

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